Puding Busa Coklat
ripto@mail.maronet.ro
  
Bahan : 
•	1 bungkus agar-agar (warna putih) 
•	21/2 gelas susu fres 
•	3 putih telur 
•	2 kuning telur 
•	1 gelas gula pasir 
•	2 sendok makan bubuk coklat dan sedikit garam 
Cara membuat : 
•	Tuang susu dipanci, tuang agar-agar, bubuk coklat, gula pasir dan kuning telur kemudian aduk sampai rata dan beri garam sedikit lalu saring. 
•	Didihkan diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk terus. 
•	Kocok putih telur sampai kaku. 
•	Agar-agar yang mendidih tadi dituangkan pada kocokan putih telur sambil dimixer pelan sampai rata betul. 
•	Kemudian tuang pada cetakan agar-agar yang sebelumnya telah dibasahi dengan air dingin. 
Sauce Fla : 
•	Campur satu kuning telur dengan 1 gelas susu fres , beri gula secukupnya menurut selera lalu didihkan diatas kompor dengan api sedang sambil diaduk terus. 
•	Setelah mendidih beri larutan maezena secukupnya sambil diaduk terus lalu angkat dan dinginkan. 
•	Setelah dingin baru diberi rum (bila suka)